UJI KESEREMPAKAN PERKECAMBAHAN BENIH

UJI KESEREMPAKAN PERKECAMBAHAN BENIH
(Laporan Praktikum Teknologi Benih)





Oleh

Kelompok 7
Tety Maryenti
1014121179








PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2011



I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perkecambahan merupakan proses metobolisme biji hingga dapat menghasilkan pertumbuhan dari komponen kecambah (Plumula dan Radikula). Definisi perkecambahan adalah jika sudah dapat dilihat atribut perkecambahannya, yaitu plumula dan rdikula dan keduanya tumbuh normal dalam jangka waktu tertentu sesuai dengan ketentuan ISTA.
Keserempakkan perkecambahan banih adalah kemampuan suatu lot benih untuk berkecambah serempak setelah periode pengecambahan tertentu. Uji keserempakkan perkecambahan merupakan salah satu uji vigor kekuatan tumbuh benih. Hasil dari uji ini dapat memberikan gambaran berapa persen benih-benih yang mampu berkecambah normal di lapangan yang berkondisi memadai (optimum) dan berapa persen yang mampu berkecambah normal di lapangan yang berkondisi kurang memadai.
Pengamatan dilakukan untuk menghitung semua kecambah normal (N), dan kecambah normal kuat (NK) di antara kecambah normal itu. Kecambah NK adalah kecambah yang berpenampilan lebih kuat di antara semua kecambah yang normal.
Benih yang memiliki vigor yang tinggi akan lebih serempak berkecambah, karena memiliki cadangan makanan yang tinggi, sehingga dapat membantu untuk berkecambah secara serempak di lingkungan yang optimum maupun yang suboptimum.

B. Tujuan

Adapun tujuan dari pelaksanaan praktikum ini adalah
1.    Mempelajari cara pengujian keserempakkan perkecambahan benih,
2.    Menilai kecambah normal kuat (NK) dan kecambah normal lemah (NL).
   
























II. TINJAUAN PUSTAKA


Pada hakekatnya vigor benih harus relevan dengan tingkat produksi, artinya dari benih yang bervigor tinggi akan dapat dicapai tingkat produksi yang tinggi. Vigor benih yang tinggi dicirikan antara lain tahan disimpan lama, tahan terhadap serangan hama penyakit, cepat dan merata tumbuhnya serta mampu menghasilkan tanaman dewasa yang normal dan berproduksi baik dalam keadaan lingkungan tumbuh yang sub optimal. Pada umumnya uji vigor benih hanya sampai pada tahapan bibit. Karena terlalu sulit dan mahal untuk mengamati seluruh lingkaran hidup tanaman. Oleh karena itu digunakanlah kaidah korelasi misal dengan mengukur kecepatan berkecambah sebagai parameter vigor, karena diketahui ada korelasi antara kecepatan berkecambah dengan tinggi rendahnya produksi tanaman. Rendahnya vigor pada benih dapat disebabkan oleh beberapa hal antara lain faktor genetis, fisiologis, morfologis, sitologis, mekanis dan mikrobia (Sutopo, 1984).
Perkecambahan benih merupakan salah satu kriteria yang berkaitan dengan kualitas benih. Perkecambahan benih juga merupakan salah satu tanda dari benih yang telah mengalami proses penuaan. Pengertian dari berkecambah itu sendiri adalah jika dari benih tersebut telah muncul plumula dan radikula di embrio. Plumula dan radikula yang tumbuh diharapkan dapat menghasilkan kecambah yang normal, jika faktor lingkungan mendukung (Kuswanto, 1997).
Proses perkecambahan benih dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan. Faktor genetik yang berpengaruh adalah susunan kimawi benih yang berhubungan dengan daya hidup benih. Sifat ketahanan ini meliputi masalah kadar air benih, kegiatan enzim dalam benih dan kegiatan-kegiatan fisik atau biokimiawi dari kulit benih, sedangkan faktor lingkungan yang sangat berpengaruh adalah air, gas, suhu dan oksigen (Bewley, 1985).
Perkecambahan benih dapat dipengaruhi oleh faktor dalam yang meliputi tingkat kemasakan benih, ukuran benih, dormansi,dan penghambat perkecambahan, serta faktor luar yang meliputi air, temperatur, oksigen dan cahaya (Sutopo, 1993).
Faktor-faktor yang menyebabkan hilangnya dormansi pada benih sangat bervariasi tergantung pada jenis tanaman dan tentu saja tipe dormansinya, antara lain yaitu: karena temperatur yang sangat rendah di musim dingin, perubahan temperatur yang silih berganti, menipisnya kulit biji, hilangnya kemampuan untuk menghasilkan zat-zat penghambat perkecambahan, adanya kegiatan dari mikroorganisme (Kamil, 1986).

Pada dasarnya perkecambahan merupakan suatu proses pertumbuhan dari biji setelah mengalami masa dormansi. Bila bila kondis-kondisi sekelilingnya memungkinkan (Novijanto, 1996).

Kulit benih dan struktur disekitarnya dapat mempengaruhi kemampuan perkecamabahan benih melalui penghambatan terhadap penyerapan air, pertukaran gas, difusi inhibitor endogenous atau penghambatan pertumbuhan embrio. Sementara jika penghambatan perkecambahan terjadi pada benih yang tidak mempunyai kulit keras atau tidak memerlukan skarifikasi untuk penyerapan air, maka kemungkinan penyebabnya adalah penghambat bagian lain dari benih misalnya endosperma (Watkins, 1985).









III. METODE PERCOBAAN


A. Tempat dan Waktu

Praktikum ini dilakukan di Laboratorium Benih Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, pada hari Jum’at, tanggal 21 Oktober 2011, pukul 08:00 WIB – 10:00 WIB.


B. Alat dan Bahan
Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah benih (kedelai dan jagung), kertas merang yang dilembabkan (p x l = 20 cm x 30 cm), plastik lembaran (p x l = 20 cm x 30 cm), air, kertas label, karet gelang, alat pengecambah benih (APB) tipe IPB 73-2B, ember, alat pengempa kertas.


C. Cara Kerja
Adapun cara kerja praktikum ini adalah sebagai berikut :
1.    Kertas merang direndam dalam air hingga basah semua bagiannya lalu dikempa pada pengempa kertas hingga tiris dan cukup lembab
2.    Kemudian kertas merang tersebut ada yang dijadikan dua lapis dan ada yang dijadikan tiga lapis.
3.    Diletakkan kertas merang sebanyak 3 lapis di atas plastik dengan bagian kasar kertas di bagian atas.
4.    Benih kedela hitam ditaruh dengan rapi di atas kertas merang sebanyak 25 buah dan disusun berselang-seling.
5.    Lalu benih yang telah tersusun rapi ditutup dengan kertas merang sebanyak 2 lapis dengan bagian kasar yang menyentuh benih.
6.    Setelah itu dari salah satu sisi lebar kertas, benih yang telah ditanam digulung dengan rapi.
7.    Gulungan tersebut diikat dengan karet gelang dan diberi label dengan kertas label yang berisi informasi tanggal praktikum, nama praktikan (ulangan), jenis uji, dan kelompok.
8.    Dijadikan satu semua ulangan dari ulangan 1 sampai 3 dengan diikat dengan karet gelang lalu ikatan dijadikan satu untuk semua benih kedelai hitam.
9.    Lalu dimasukkan pada rak dalam APB / Germinator tipe 73–2B       dengan posisi berdiri.























IV. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN


A.    Hasil Pengamatan

Gambar    Keterangan

     Gambar disamping merupakan kecambah normal kuat dari kedelai hitam. Yang menunjukkan ciri-ciri yaitu : Memiliki perkembangan sistem perakaran yang baik terutama akar primer, Perkembangan hipokotil yang baik sempurna, Pertumbuhan plumula yang sempurna, Memiliki satu kotiledone untuk kecambah dari monokotil dan dua bagi dikotil.


     Gambar disamping merupakan kecambah normal lemah dari kedelai hitam. Yang menunjukkan cirri-ciri yaitu :Kecambah yang rusak, tanpa kotiledon, embrio, yang pecah dan akar primer yang pendek, Kecambah yang bentuknya cacat,

    Gambar disamping merupakan kecambah normal kuat dari jagung.

    Gambar disamping merupakan kecambah normal lemah dari jagung.



B.    Data Pengamatan

Jenis Benih    Ulangan    Karakteristik Benih
        NK    NL    NT    AN    M
Kedelai    1    13    3    16    2    7
    2    19    3    22    3    -
    3    12    6    18    1    6
Jagung    1    14    3    17    7    1
    2    13    4    17    8    -
    3    16    5    21    4    -


C. Perhitungan

1.    Kedelai
Ulangan I
NT  = 
Ulangan II
NT  = 
Ulangan III
NT  = 
2.    Jagung
Ulangan I
NT  = 
Ulangan II
NT  = 
Ulangan III
NT  = 


D. Pembahasan
Dari data pengamatan yang diperoleh, NT dari ulangan I adalah sebesar 52%. Sementara pada ulangan II NT diperoleh 76%, dan pada ulangan III NT diperoleh juga sebesar 48%. NT dari ulangan I pada benih jagung adalah sebesar 56%. Sementara pada ulangan II NT diperoleh 52%, dan pada ulangan III NT diperoleh juga sebesar 64%.
Benih merupakan biji botanis, yaitu biji yang merupakan hasil dari perkembangan bakal biji (ovul) yang berada didalam bunga. Selain itu benih menurut UU. No. 12 Th. 1992 mengenai budidaya tanaman adalah tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk memperbanyak dan/atau mengembangbiakkan tanaman. Sedangkan biji merupakan benih yang dibudidayakan dan dikonsumsi. Adapun pengertian bibit adalah tanaman mini untuk budidaya tanaman dan harus ditanam kembali.

Benih dibagi menjadi 2 yaitu benih rekalsitrat ( tidak dapat disimpan lama dikarenakan memiliki kelembaban yang tinggi, dan kadar air yang tinggi contohnya benih jagung. Dan yang kedua adalah benih ortodok (dapat disimopan dalam waktu lama dikarenakan kelembaban rendah, dan kadar airnya rendah.contohnya benih padi).

Vigor benih adalah kesehatan dan kekuatan alamiah benih yang pada pertanaman akan membuat perkecambahan cepat pada kondisi lapangan yang beragam luas. Ciri-ciri benih bervigor adalah 1) tahan bila disimpan, 2) dapat berkecambah dengan cepat dan seragam, 3) bebas dari penyakit benih, 4) tahan terhadap gangguan mikroorganisme, 5) bibit tumbuh kuat baik pada tanah basah maupun kering, 6) bibit mampu memanfaatkan bahan makanan yang ada di dalam benih dengan maksimal, sehingga tumbbuh jaringan baru, 7) laju pertumbuhan bibit tinggi, dan 8) mampu berproduksi tinggi dalam waktu tertentu.
Faktor- faktor yang mempengaruhi vigor benih yaitu faktor internal ( genetik, fisiologi benih, morfologi benih, dan sitologi benih. Sedangkan faktor eksternalnya adalah nutrisi, cara memproteksi tanaman. Lingkungan sesudah panen, dan prosesing benih.
Dari praktikum yang telah dilakukan, maka didapat kecambah normal baik kecambah normal kuat (NK) dan kecambah yang normal lemah (NL) di antara kecambah yang normal itu. Kecambah NK (normal kuat) adalah kecambah yang berpenampilan lebih kuat di antara semua kecambah yang normal dan mempunyai panjang di atas rata-rata tinggi kecambah normal, contohnya hipokotilnya lebih panjang dan kekar, akarnya lebih panjang atau lebih banyak, plumulanya lebih besar atau lebih lebar. Sementara kecambah NL (normal lemah) adalah kecambah yang berpenampilan lebih lemah di antara semua kecambah yang normal dan mempunyai panjang di bawah rata-rata tinggi kecambah normal.

Adapun ciri-ciri dari benih normal kuat, normal lemah, abnormal, dan benih mati adalah:
1.    Benih normal kuat yaitu benih yang berkecambah dengan bagian-bagiannya yang lengkap.  Mempunyai penampilan yang lebih kuat perkecambahannya melebihi rata-rata kecambah normal lainnya. Misalnya hipokotilnya lebih panjang dan kekar, akarnya lebih panjang atau lebih banyak, plumulanya lebih besar/lebar
2.    Benih normal lemah yaitu benih ini berpenampilan lemah dan juga bagiannya belum lengkap seperti akarnya lebih kecil dan melengkung dan plumulanya lebih kecil.
3.    Benih abnormal yaitu benih yang berkecambah namun ada salah satu bagian yang tidak muncul atau mengalami kerusakan dalam proses perkembangannya.
4.    Benih mati yaitu benih yang sampai akhir periode perkecambahan tidak berkecambah
Uji keserempakan perkecambahan benih merupakan salah satu uji vigor kekuatan perkecambahan benih. Vigor tidak cukup hanya dapat menumbuhkan satu individu tanaman yang tegar, tetapi mampu mewujudkan suatu pertanaman yang homogen yang pada akhirnya membuahkan produksi pertanaman yang optimum, meski melalui tantangan yang kondisi lingkungan alam yang tidak optimum. Pada kondisi lapang yang mempengaruhi vigor benih adalah pada suboptimum dan optimum.

Benih vigor tidak lagi mencerminkan benih secara individual, tetapi dalam wujud sebuah lot benih. Lot benih adalah sebuah populasi benih hasil suatu pertanaman yang sevarietas, yang dibudidayakan dengan upaya sama dan dipanen serta diproses dengan cara dan kondisi yang sama. Untuk memperkirakan kekuatan tumbuh benih di lapang yang sedemikian, lot benih harus bisa disimulasikan vigornya. Parameter kekuatan tumbuh benih dilapang disebut Vigor Kekuatan Tumbuh

Dari hasil percobaan uji keserempakan perkecambahan benih dapat dilihat bahwa kemampuan benih untuk dapat berkecambah secara serentak yaitu % KSB.
Ternyata pertumbuhan kecambahnya tidak sama besar, di mana ada benih yang tumbuh dengan penampilan yang kuat seperti hipokotil dan akarnya lebih panjang dan kekar, tetapi ada juga benih yang tumbuh sebaliknya dengan penampilan yang lemah seperti akar dan hipokotil yang kecil dan pendek. Pada pengujian ini didapatkan persentase keserempakan perkecambahan benih padi memiliki vigor lemah karena hasil kecambah normal lemah lebih besar daripada kecambah normal kuat (dapat dilihat pada tabel).

Hubungan antara uji keserempakan dengan uji vigor ini adalah untuk melihat benih bervigor dapat hidup atau mampu atau tidak untuk tumbuh di lapang yang kurang memadai. Sehingga uji ini dilakukan untuk menguji vigor benh dan viabilitas benih.
Viabilitas benih itu sendiri merupakan kemampuan benih atau daya hidup benih untuk aktif secara metabolic dan memiliki enzim untuk mengkatalisa reaksi metabolic yang diperlukan untuk pertumbuhan kecambah.
Rendahnya kemampuan suatu lot benih untuk dapat berkecambah secara serempak dapat disebabkan oleh beberapa faktor antara lain : penyeleksian mutu benih yang tidak selektif, faktor lingkungan yang tidak mendukung saat dilakukannya percobaan dan mutu benih itu sendiri yang rendah.Periode simpan yang terlalu lama dan kelembaban nisbi udara yang terlalu tinggi akan menyebabkan vigor benih semakin menurun sehingga persentase keserempakan perkecambahan benih akan rendah. Keberadaan benih yang tumbuh abnormal bahkan tidak dapat berkecambah atau mati dapat disebabkan oleh beberapa faktor, seperti kondisi lingkungan laboratorium yang meliputi kelembaban, suhu, oksigen, dan cahaya kurang optimum, kadar air benih, periode simpan, keadaan medium yang kurang steril, ataupun karena kurang masak fisiologis.
Factor lainnya atau yang tidak terduga yang menyebabkan benih tumbuh secara abnormal yaitu apabila dalam meletakkan benih tidak seragam, artinya terbalik sehingga plumula nya membengkok, hal lainnya yaitu ketika menggulung, benih tidak tergulung secara rapih dan rapat sehingga bias memindahkan struktur atau posisi benih tersebut.
Adapun faktor-faktor yang dapat menyebabkan hilangnya dormansi pada benih sangat bervariasi,  tergantung pada jenis benih tanaman dan tipe dormansinya, antara lain karena temperatur yang sangat rendah di musim dingin, perubahan temperatur yang silih berganti, menipisnya kulit biji, hilangnya kemampuan untuk menghasilkan zat-zat penghambat perkecambahan, adanya kegiatan dari mikroorganisme.








IV. KESIMPULAN


Adapun kesimpulan yang didapat setelah melakukan praktikum ini adalah :
1.    Perbedaan kemampuan pertumbuhan perkecambahan benih dapat dilihat dari bentuk atau penampilan benih itu sendiri.
2.    Persentase keserempakan perkecambahan yang cukup rendah menunjukkan vigor yang rendah.
3.    Benih yang vigor seharusnya tumbuh benih yang seragam kuat dan serempak sehingga selanjutnya menunjukkan pertanaman homogen seragam dengan vigor kekuatan tumbuh yang tinggi.
4.    Benih bervigor kuat ditunjukkan oleh keserempakan perkecambahan yang tinggi.
5.    Faktor-faktor yang mempengaruhi keserempakan berkecambah antara lain : penyeleksian mutu benih yang tidak selektif, faktor lingkungan yang tidak mendukung saat dilakukannya percobaan dan mutu benih itu sendiri yang rendah.
6.    Factor tak terduga yang menyebabkan benih tumbuh abnormal yaitu salah posisi atau ketidakrapihan dalam penggulungan kertas, sehingga menyebabkan plumulanya membengkok.












DAFTAR PUSTAKA


Bewley dan Black, 1985. Parameter Pengujian Vigor Benih. Penerbit PT
       Grasindo Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta

Kamil, H. 1986. Panduan Praktikum dan Penelitian Bidang Ilmu   dan teknologi benih. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta

Novijanto, 1996. Teknologi Benih. IPB. Bogor

Pramono, Eko. 2002. Penuntun Praktikum Dasar-Dasar Teknologi Benih. Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Bandar Lampung

Sutopo, Lita. 1984. Teknologi Benih. Jakarta. CV Rajawali Pers.
Sutopo, Lita. 1993. Teknologi Benih. Rajawali Pers. Jakarta

Watkins dan Cantliffe, 1985.Teknologi dan Penyimpanan  Benih. UGM. Yogyakarta