IDENTIFIKASI SERANGGA HAMA GUDANG BERDASARKAN KERUSAKAN YANG DITIMBULKAN PADA BERBAGAI KOMODITI

IDENTIFIKASI SERANGGA HAMA GUDANG BERDASARKAN KERUSAKAN YANG DITIMBULKAN PADA BERBAGAI KOMODITI

(Laporan Praktikum Hama Gudang dan Urban)

Oleh

Kelompok 2

1.    Anis Juli Astuti         1014121071

2.    Indah Puspita Dewi  1014121029

3.    Rendina Dea Putri     1014121148

4.    Septianing Diah A     1014121047

5.    Widiana Ekawati       1014121189

6.    Yudi Desyulian         1014121192

 Posted by : Tety Maryenti

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2013

I.         PENDAHULUAN

1.1.  Latar Belakang

Komoditi pertanian merupakan salah satu penyumbang kebutuhan manusia yang memiliki nilai ekonomi tinggi.  Komoditi ini dapat berupa bahan pangan maupun bahan-bahan lainnya.  Dalam proses budidaya dan penanganan pasca panennya, bahan pangan ini tidak lepas dari serangan hama.  Hama yang menyerang komoditi pertanian pada saat dilapang dikenal sebagai hama lapang, sedangkan hama yang meyerang pada saat penyimpanan disebut dengan hama gudang.

Hama adalah hewan atau organisme yang aktivitasnya dapat menurunkan dan merusak kualitas juga kuantitas produk pertanian.  Hama berdasarkan tempat penyerangannya dibagi menjadi 2 jenis yaitu hama lapang dan hama gudang/hama pasca panen.  Hama lapang adalah hama yang menyerang produk pertanian pada saat masih di lapang.  Hama gudang adalah hama yang merusak  produk pertanian saat berada di gudang atau pada masa penyimpanan.  Menurut (Kertasapoetra, 1991), hama pasca panen merupakan salah satu faktor yang memegang peranan penting dalam peningkatan produksi.  Hasil panen yang disimpan khususnya biji-bijian setiap saat dapat diserang oleh berbagai hama gudang yang dapat merugikan.

Dalam tiap fase produksi pertanian baik praproduksi maupun pasca-produksi, terjadi gangguan serangga hama yang mengakibatkan penyusutan hasil pertanian. Khusus pada masa pasca produksi atau pasca panen penyusutan hasil pertanian, berdasarkan hasil penelitian BULOG, mencapai 15% (Kartasapoerta, 1989).

Sehingga pada saat penyimpanan bahan-bahan tersebut dibutuhkan teknologi yang dapat mencegah terjadinya serangan hama gudang.  Pada praktikum ini, praktikan akan mengamati serangga hama yang sering menyerang beberapa komoditi pertanian seperti beras, kentang, ubi-ubian, bawang merah, dll

1.2.  Tujuan

Adapun tujuan dari praktikum ini adalah sebagai berikut:

1.    Untuk mengidentifikasi serangga hama gudang yang menimbulkan kerusakan pada komoditi pertanian.

2.    Untuk mengetahui bentuk dorsal, vertek, kepala atau antena serangga hama gudang.

3.    Untuk mengetahui gejala kerusakan yang ditimbulkan oleh serangga hama.

II.      METODOLOGI PRAKTIKUM

2.1.  Alat dan Bahan

Alat yang digunakan pada praktikum ini antara lain: cawan petri, pinset, mikroskop, nampan dan timbangan.

Sedangkan bahan yang digunakan adalah komoditi pertanian seperti gaplek, kentang, ubi jalar, bawang merah, kacang merah, beras, jagung, kacang tanah dan tepung beserta hama yang terdapat pada masing-masing komoditi tersebut.

2.2.  Cara Kerja

Prosedur yang dilakukan pada praktikum ini adalah:

a.    Pengenalan bahan-bahan yang diduga terdapat hama gudang

1.    Menyiapkan bahan atau komoditi yang diduga terserang hama gudang.

2.    Menimbang masing-masing komoditi menggunakan timbangan.

3.    Meletakkan komoditi kedalam toples secara terpisah.

4.    Menutup toples menggunakan kain kasa atau kain strimin.

5.    Memberi label nama komoditi pada masing-masing toples.

6.    Melakukan pengamatan setelah komoditi disimpan selama 7 hari.

b.    Mengamati kerusakan yang ditimbulkan oleh hama gudang

1.    Menimbang komoditi yang sudah disimpan selama selama 7 hari.

2.    Mengeluarkan komoditi yang telah disimpan dan diletakkan dalam nampan.

3.    Mengamati ada atau tidaknya hama pada masing-masing komoditi.

4.    Membuat dokumentasi.

5.    Meletakkan hama yang ditemukan kedalam botol yang telah diisi dengan alkohol 70%.

c.    Identifikasi serangga hama gudang

1.    Mengambil hama dari dalam botol berisi alkohol 70% menggunakan pinset dan diletakkan dibawah mikroskop.

2.    Mengamati bentuk hama sampai benar-benar jelas terlihat.

3.    Menggambar hama yang teridentifikasi di buku praktikum.

4.    Membuat kunci determinasi dari masing-masing hama, agar hama tersebut dapat diidentifikasi.

III.   HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

3.1.  Hasil Pengamatan

Hasil pengamatan yang diperoleh pada praktikum ini adalah sebagai berikut:

Kelompok	Nama Komoditi	Hama yang Ditemukan (Nama Ilmiah)	Famili
1.	Gaplek	Tribolium confusum	Tenebrionidae
2.	Gaplek	Tribolium Castanum	Tenebrionidae
	Kentang	Lalat : Diptera	-
3.	Ubi Jalar	Cylas formicarius	Curculionidae
	Bawang Merah	Lalat : Diptera	-
	Gaplek	Araecerus fasciculatus	Anthribidae
	Kacang Merah	Brucus Pisorum	Bruchidae
4.	Beras	Sitophilus oryzae	Curculionidae
	Jagung	Sitopilus zeamays	Curculionidae
	Gaplek	Trogoderma granarium	Dermestidae
5.	Beras	Stegobium paniceum	Anobidae
6.	Kacang Tanah	Callosobruchus maculates	Bruchidae
	tepung	Sitophilus granaries	Curculionidae

3.2.  Pembahasan

Pada praktikum ini dilakukan pengamatan dan identifikasi hama gudang yang berasal dari beberapa komoditi bahan pangan yang telah rusak.  Praktikum pertama dilakukan dengan mengamati kemunculan serangga hama dari dalam komoditi selama 7 hari, setelah itu hama diletakkan dalam botol berisi alkohol 70%.  Kemudian hama ini diidentifikasi jenis dan familinya setiap minggu.  Hama yang ditemukan pada umumnya hampir sama dengan hama yang memang menyerang komoditi tersebut.  Jadi melalui praktikum ini dapat dikatakan bahwa hama gudang yang menyerang bahan makanan di Lampung belum mengalami perubahan.  Adapun morfologi dan siklus hidup hama pada praktikum ini adalah sebagai berikut:

a.    Tribolium spp

Kingdom         : Animalia

Filum               : Arthropoda

Kelas               : Insecta

Ordo                : Coleoptera

Famili             : Tenebrionidae

Genus              : Tribollium

Spesies            : Tribollium spp.

Pada praktikum ini diperoleh 2 spesies Tribolium pada komoditi bahan pangan gaplek, yaitu Tribolium confusum dan Tribolium castanum.  Kedua spesies ini hampir sama baik bentuk, warna maupun ukurannya.  Tetapi kedua spesies ini dapat dibedakan dari bentuk sungutnya.  Pada Tribolium castanum kedua sungutnya menyerupai “gada” membesar ruas-ruasnya dari bagian pangkal kearah ujung secara teratur.  Tribolium confusum memiliki sungut dengan 3 ruas paling ujung saja yang membesar.  Kumbang dewasa berwarna coklat merah, berbentuk agak pipih, dan berukuran kira-kira 4 mm.  Telur berbentuk lonjong berwarna putih keruh dan panjangnya 1,5 mm.  Larva dan kepompong kedua spesies adalah serupa.  Larva berwarna coklat muda panjang 5-6 mm (pada pertumbuhan penuh) sedang kepompong berwarna putih kekuning-kuningan.

Kumbang betina meletakkan telurnya dalam tepung.  Telur tersebut biasanya segera diselimuti oleh tepung disekitarnya.  Produksi telur tiap induk dapat mencapai 450 butir.  Beberapa hari kemudian larva menetas.  Larva dapat bergerak aktif karena mempunyai kaki pada thorax yaitu 3 pasang.  Selama pertumbuhannya larva mengalami pergantian kulit sebanyak 6-11 kali (rata-rata sebanyak 6-7 kali).  Ukurannya yang telah dewasa antara 8 – 11 mm.  Menjelang masa berkepompong larva ini akan muncul dipermukaan material, tetapi setelah menjadi imago selanjutnya masuk kembali kedalam material.

Gb. Siklus hidup Tribolium spp selama 35 - 42 hari

Kerusakan yang ditimbulkan oleh Tribolium spp pada tepung terigu yaitu mengakibatkan bau apek dan tengik yang berasal dari etil quinon yang dihasilkan oleh kelenjar bau Tribolium spp.  Hama ini dapat dikendalikan dengan menjemur bahan pangan dengan pengeringan sempurna sampai kadar air tertentu, menjaga kebersihan gudang dan kelembapan serta melakukan fumigasi menggunakan bahan fumigan dengan dosis yang telah dianjurkan.

b.   Cylas formicarius

Kingdom         : Animalia

Phylum            : Arthropoda

Class                : Insecta

Order               : Coleoptera

Famili              : Curculionidae

Genus              : Cylas

Species            : Cylas formicarius

Siklus hidup C. formicarius memerlukan waktu 1-2 bulan namun kumbang C. formicarius dapat hidup selama 3 bulan dalam kondisi makanan yang cukup dan kondisi lingkungan yang sesuai.  Serangga dewasa tidak berdiapause, tetapi cenderung tidak aktif bila kondisi lingkungan kurang sesuai.  Telur diletakkan dalam rongga kecil dengan cara menggerek batang dan umbi tepat dibawah kulit/epidermis.  Berwarna putih krem, berbentuk oval tak beraturan.  Panjang 0,7 mm dan lebar 0,5 mm.  Rata-rata lama fase telur di Indonesia adalah 7 Hari.  Seekor betina dapat menghasilkan 3-4 telur per hari.

Larva tidak berkaki, berwarna putih lambat laun berubah kekuningan.  Terdiri atas tiga instar yaitu instar pertama 8–16 hari, instar kedua 2–21 hari, dan instar ketiga 35–56 hari.  Larva instar akhir berukuran panjang 7,50– 8 mm dan lebar 1,80–2 mm berwarna putih kekuningan.  Sudah mulai aktif menggerek umbi.  Kepala dan elytra membengkok ke perut.  Panjang 6-6,50 mm.  Berwarna putih lambat laun berubah keabu-abuan dengan kepala dan mata gelap.  Lama fase pupa berkisar 7-10 hari.  Menyerupai semut, mempunyai abdomen, tungkai dan caput.  Kepala berwarna hitam, antena, thoraks, dan tungkai oranye sampai cokelat kemerahan, abdomen dan elytra biru metalik, kaki dan dada coklat.

Ubi yang terserang C. formicarius berlubang-lubang kecil bekas gerekan, jika ubi dibelah akan terlihat bekas gerekan berliku-liku dan terdapat kotoran hama tersebut.  Umumnya jika direbus rasanya pahit.  Pengandalian yang dapat dilakukan untuk mengendalikan serangan hama ini adalah dengan melakukan pembumbunan dengan tanah dan sedikit dipadatkan pada saat umbi sudah mulai tua.  Sebelum disimpan, ubi dijemur beberapa jam.  Setelah panen dilakukan sortasi antara produk yang mulus dan yang terserang hama.

c.    Lalat : Diptera

Buah yang terserang akan menjadi bercak-bercak bulat, kemudian membusuk, dan berlobang.  Setelah telur menetas menjadi larva (belatung) dan hidup di dalam buah sampai buah rontok dan membusuk larva akan keluar ke tanah dan seminggu kemudian berubah menjadi lalat muda.

d.   Araecerus fasciculatus

Kingdom         : Animalia

Phylum            : Arthropoda

Class                : Insecta

Ordo                : Coleoptera

Famili              : Anthribidae

Genus              : Araecerus

Species            : Araecerus fasciculatus

Kumbang ini dikenal sebagai kumbang biji kopi atau “coffea bean” disebut juga “areca nut weevil”.  Dikenal sebagai hama kopi dan kakao, namun dapat pula menyerang beragam bahan simpan seperti jagung, gaplek, buah-buahan kering, jahe.  Kumbang berwarna coklat muda berukuran 4-5 mm dengan dengan moncong yang pendek.  Larva menyerupai “uret” berwarna putih kelabu dan pada pertumbuhan penuh berukuran 6-8 mm.  Kepompong berwarna putih bertype bebas dan panjangnya kurang lebih 4 mm.  Setiap induk mampu menghasilkan 15 butir telur yang akan menetas setelah 9 hari.  Stadium larva berlangsung selama 20 hari dengan memakan endosperm.  Serangan diawali pada stadium larva sebelum menjadi kepompong yaitu dengan membuat rongga pada biji yang dilapisi sisa gerekan dan air liurnya.  Kepompong berlangsung selama 5 hari

Sampai dewasa akan tetap tinggal di rongga biji tersebut selama 12 hari.  Pengendalian hama ini dapat dengan melakukan penjemuran material yang tengah diserang agar mencapai pengeringan yang sempurna.  Melakukan fumigasi dengan CS₂.

e.    Brucus spp

Kingdom         : Animalia

Filum              : Arthropoda

Kelas               : Insecta

Ordo                : Coleoptera

Famili              : Bruchidae

Pada praktikum ini diperoleh 2 jenis Brucus yang menyerang bahan pangan.  Pada komoditi kacang merah ditemukan Brucus Pisorum, sedangkan pada komoditi kacang tanah ditemukan Callosobruchus maculates.  Imago berbentuk bulat telur.  Kepala agak meruncing.  Moncong pendek dan femur tungkai belakang yang membesar.  Elytra agak gelap berwarna cokelat kekuningan.  Ukuran tubuh sekitar 5-6 mm.  Inang : Kacang hijau, kacang tolo, dan kacang-kacangan lainnya

Imago betina meletakkan telur pada permukaan biji dengan tidak merusak bahan sama sekali.  Produksi telur dapat mencapai 150 butir. 

Pengendalian hama ini dapat menggunakan beberapa cara.  Untuk pengendalian menggunakan musuh alami dapat dengan parasitoid larva yaitu Anisopteromalus calandrae (Howard) dan Dinarmus basalis (Rondani). Semut juga dapat menyerang imago kumbang Bruchus spp., terutama yang abnormal atau yang hampir mati (dalam aplikasi masih terdapat pro dan kontra).  Perangkap lampu atau lem dapat menangkap imago. Dan hal yang harus diperhatikan adalah kebersihan gudang dan melakukan fumigasi pada gudang.

f.     Sitophilus spp

Kingdom         : Animalia

Phylum            : Arthropoda

Class                : Insecta

Order               : Coleoptera

Family             : Curculionidae

Genus              : Sitophilus

Hama yang ditemukan pada praktikum ini terdiri dari 3 spesies, yaitu Sitophilus oryzae pada beras, Sitopilus zeamays pada jagung, dan Sitophilus granaries pada tepung.  Sitophilus muda berwarna merah kecoklatan dan dewasa berwarna coklat hitam.  Sayap depan terdapat 4 bintik kuning kemerah-merahan di kedua belah sayapnya.  Masing- masing sayap terdapat 2 bintik.  Ukuran bubuk : 3,5 – 5 mm

Bagian mulut yang memanjang atau rostrum digunakan untuk merusak biji-bijian yang mempunyai kulit cukup keras.  Antena berbentuk menyiku dan terdiri dari delapan ruas.  Masa kopulasi relatif lebih lama dibanding hama gudang lainnya.

Bila akan bertelur, betina membuat liang kecil dengan moncongnya sedalam 1 mm.  Telur diletakkan kedalam liang lalu ditutup dengan sisa gerekannya (Tiap liang hanya 1 telur).  Produksi telur selama 3-5 bulan mencapai 300 – 400 butir.

Beberapa hari kemudian telur menetas , dan larva yang tidak berkaki terus menggerek masuk kedalam material.

Butir-butir beras yang terserang Sitophilus akan menjadi berlubang butiran tersebut akan cepat rusak dan menjadi tepung.  Beras yang sudah terserang memiliki kualitas yang rendah dan menurunkan nilai ekonomi.  Pengendalian yang dilakukan dapat dengan menjemur material sekering mungkin.  Disimpan di tempat yang rapat serta kering.  Penggunaan Fyrenone grein Protectant sebanyak 0,1 % pada temperatur 23,5 ⁰ C.  Selain itu penggunaan musuh alami parasit larva Anisopteramalus calendrae dan Semut merah / semut hitam dapat menekan serangan hama ini.

g.    Trogoderma granarium

Kerajaan          : Animalia.

Filum               : Arthropoda.

Kelas               : Insecta.

Ordo                : Coleoptera.

Famili              : Dermestidae.

Genus              : Trogoderma

Spesies            : Trogoderrma granarium

Imago berbentuk oval panjang, kepala relatif kecil .  Berukuran 1,5 mm -2 mm

Elitra berwarna coklat kemerahan.  Antena pendek dan terdiri dari 11 ruas, ruas ke-3 – ke-5 dari antena berbentuk seperti gada.  Permukaan bagian atas antena ditutupi oleh rambut dan kelihatan mengkilat berwarna kecoklatan.  Siklus hidup dari kumbang khapra mulai dari telur sampai serangga dewasa adalah rata-rata 220 hari.

Serangga dewasa memiliki masa hidup antara 39 - 45 hari.  Pertumbuhan normal serangga ini berkisar antara 21°C s/d 40°C.  Serangga dewasa masa hidup antara 39 - 45 hari pada suhu 30°C dengan kelembaban 75%.  Kumbang khapra menginfestasi hampir seluruh hasil tanaman kering, menyukai biji-bijian seperti gandum, barley, oats, jagung rye, dan produk olahan seperti tepung, malt, dan mie.   Kumbang ini dapat memakan produk dengan kadar air 2% (Hinton 1945).

Kumbang ini juga dapat berkembang pada material hewan seperti tikus mati, darah kering, dan serangga kering.

Pengendalian hama ini dapat dengan cara:

•     Menjaga kebersihan gudang

•     Menjaga suhu dan kelembaban gudang

•     Kemasan kedap udara

•     Sistem pengendalian atmosfer

•     Menurunkan tingkat kadar air

•     Meningkatkan derajat sosoh

h.   Stegobium paniceum

Kingdom         : Animalia

Phylum            : Arthopoda

Class                : Insecta

Ordo                : Coleoptera

Family             : Anobiidae

Genus              : Stegobium

Spesies            : Stegobium paniceum L

Kumbang ini merupakan hama penting pada makanan yang diolah, obat-obatan serta inang nya dapat berupa : Cokelat, biskuit, rempah-rempah, jinten, dan biji ketumbar.  Memiliki ukuran 2-2,5 mm.  Berbentuk lonjong, sedikit berbulu, bagian luar sayap bergerigi, 3 segmen terakhir antena berbentuk club. Elitra memiliki alur longitudinal.  Antena terdiri dari 11 ruas dengan tiga ruas terakhir membesar berbentuk gada (club).

Serangga ini bersifat kosmopolitan dan banyak ditemukan di daerah tropika.

Pada kondisi optimum yaitu suhu 30ºC dan kelembaban 60-70%, lama perkembangan dari telur hingga dewasa adalah 40 hari.  Telur diletakkan secara acak, larvanya tidak bergerak aktif, bersembunyi didalam tumpukan pangan yang disimpan.  Larva tidak aktif makan, tidak aktif terbang.  Serangga dewasa berumur pendek aktif terbang pada sore dan malam hari.  Waktu generasinya selama 40 hari.  Imago dapat hidup selama 13 – 65 hari tergantung pada kondisi.

Betina dapat bertelur maksimum 75 butir.

Pengendalian yang dilakukan dapat menggunakan kemasan yang tahan terhadap serangan hama ini dan sanitasi gudang serta menjaga kondisi gudang agar berada dalam kondisi yang minimum untuk pertumbuhan Stegobium paniceum L.

IV.   KESIMPULAN

Kesimpulan yang diperoleh dari pembahasan ini adalah sebagai berikut:

1.    Komoditi bahan pangan yang diserang oleh serangga hama gudang adalah gaplek, beras, tepung, bawang merah, kacang tanah, dll.

2.    Hama gudang yang menyerang komoditi pertanian terdiri dari beberapa famili yang tergolong dalam ordo Coleoptera (kumbang) dan larva dari lalat buah (Diptera).

3.    Beberapa hama gudang yang menyerang ada yang terdiri dari 1 famili sehingga memiliki morfologi yang hampir serupa antara satu sama lain.

4.    Pengendalian yang diterapkan untuk menekan semua spesies hama gudang yang menyerang hampir sama, yakni pengendalian dengan menggunakan musuh alami, fumigan maupun sanitasi gudang dan penggunaan kemasan untuk beberapa komoditas tertentu seperti tepung.

DAFTAR PUSTAKA

Kartasapoetra, A. G. 1987. Hama Hasil Tanaman dalan Gudang. Bina Aksara. Jakarta

Saenong, M Sudjak. 2011.  Sekilas Informasi Megenai Hama Kumbang Bubuk Sitophilus. Seminar dan Pertemuan Tahunan XXI PEI, PFI Komda Sulawesi Selatan dan Dinas Perkebunan Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan

Nonci, Nurnina. 2005. BIOEKOLOGI DAN PENGENDALIAN KUMBANG

Cylas formicarius Fabricius (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE). Balai Penelitian Tanaman Serealia, Jalan Dr. Ratulangi No. 274 Maros 90514, Sulawesi Selatan

LAMPIRAN