BUDIDAYA TANAMAN SAWI DAN KANGKUNG SECARA HIDROPONIK

  

BUDIDAYA TANAMAN SAWI DAN KANGKUNG SECARA HIDROPONIK

(Laporan Praktikum Budidaya Nir Tanah)

Oleh

Yudha Pranata                                                : 0814013233

Eva Dwi Rahma                                  : 0914013022

Ezed Qyoko Wahyuni P                     : 0914013096

Wanty Pristiarini                                 : 0914013056

Yoga Herianto                                                : 0914013058

Zelwia Tiasmita Astorhie                    : 0914013180

Septianing Diah Awalia                      : 1014121047

Posted by : Tety Maryenti

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2012

I.     PENDAHULUAN

1.1.  Latar Belakang

Hidroponik merupakan salah satu teknik pertanian modern yang sering terdengar dalam dunia pertanian khususnya dalam ruang lingkup Fakultas Pertanian, namun praktikum atau pembelajaran tentang hidroponik masih kurang sehingga menimbulkan inisiatif bagi penulis untuk melakukan Praktek Kerja Lapangan tentang hidroponik sayuran untuk menambah wawasan tentang teknik bercocok tanam.  Selain itu sayuran merupakan salah satu tanaman pangan penting bagi ketahanan pangan nasional.  Tanaman ini memiliki karagaman yang luas dan menjadi sumber karbohidrat, protein nabati, vitamin, dan berbagai mineral penting bagi tubuh.  Produksi di Indonesia mengalami peningkatan dengan laju peningkatan sekitar 7 – 22,4% per tahun.  Sedangkan konsumsi sayuran per tahun tercatat 44 kg/kapita/tahun (Suwandi 2009).

Peningkatan produksi sayuran di Indonesia umumnya disebabkan adanya pembukaan areal tanam baru.  Namun, pembukaan areal tanam baru dapat menimbulkan peningkatan biaya produksi.  Selain itu penggunaan input kimiawi (pestisida) yang tidak terkontrol menyebabkan produksi dan kualitas sayuran menurun.  Oleh karena itu diperlukan teknik budidaya yang memerhatikan penggunaan input sesuai kebutuhan tanaman.  Salah satu solusi teknik budidaya yang dapat memenuhi input sesuai kebutuhan tanaman adalah teknik budidaya tanaman pada media tanam selain tanah dengan pemberian komposisi dan jumlah unsur hara yang tepat.  Budidaya tanaman menggunakan teknik ini dapat menghasilkan kualitas, kuantitas, dan kontinuitas hasil yang terjamin (Sudarmodjo 2008).

Sayuran merupakan kebutuhan pokok sebagian besar masyarakat, karena sayuran memiliki kandungan vitamin dan mineral cukup tinggi untuk kebutuhan tubuh.  Sayuran dapat dibudidayakan pada semua media tanam, seperti tanah, air maupun substrat.  Budidaya sayuran dengan menggunakan tanah sering dikenal dengan budidaya secara konvensional, sedangkan budidaya yang menggunakan air dan substrat dikenal dengan sistem budidaya hidroponik.

Untuk memenuhi kebutuhan perkembangan tanaman yang tumbuh pada medium tanpa tanah (sistem hidroponik), unsur hara diberikan dalam jumlah yang cukup.  Hal ini karena medium tempat tumbuh tanaman tidak menyediakan unsur hara seperti pada medium tanah.  Sehingga apabila pemberian unsur hara kedalam tanah berlebihan ataupun kekurangan akan menimbulkan respon fisiologis yang sangat terlihat.

Pada praktikum ini akan dilakukan kegiatan bertanam sayuran secara hidroponik, hal ini bertujuan agar kita mengenal beberapa sistem hidroponik yang ada.  Komoditas yang digunakan terdiri dari kangkung dan sawi.  Tanaman kangkung dan sawi merupakan tanaman sayuran yang hidupnya membutuhkan banyak air.  Sehingga diharapkan sistem budidaya hidroponik ini dapat memberikan hasil yang lebih baik daripada sistem budidaya secara konvensional.

1.2.  Tujuan

Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini adalah untuk:

1.    Agar praktikan memahami beberapa teknik budidaya secara hidroponik.

2.    Agar praktikan dapat mengetahui cara berbudidaya tanaman kangkung dan sawi secara hidroponik.

3.    Agar praktikan mengetahui cara menghitung kebutuhan pupuk pertanaman dan bagaimana cara mengaplikasikannya.

II.  TINJAUAN PUSTAKA

Pembuatan nutrisi untuk sistem hidroponik juga harus memperhatikan jenis nutrisi yang digunakan serta hubungan antar nutrisinya.  Beberapa nutrisi memiliki hubungan yang bersifat sinergi dan ada pula yang bersifat antagonistik. Hubungan sinergi terjadi apabila penyerapan suatu nutrisi dapat memicu ketersediaan nutrisi lain.  Hubungan antagonis terjadi apabila penyerapan nutrisi tertentu mengakibatkan tidak terserapnya nutrisi lainnya.  Akan tetapi sifat antagonis dapat dimanfaatkan untuk efek toksik beberapa elemen seperti penambahan Sulfur pada jenis tanah tertentu untuk mengurangi efek toksik dari Molybdenum (Acquaah, 2001).

Menurut Lakitan (2010), pemberian konsentrasi larutan terhadap tanaman juga terdapat batasan-batasan.  Batas konsentrasi unsur hara dalam jaringan tumbuhan yang menyebabkan pertumbuhan tertekan sebesar 10% dari pertumbuhan maksimum disebut sebagai ”batas kritis” bagi nutrisi tersebut.  Tumbuhan dikatakan kekurangan (deficient) nutrisi tertentu jika pertumbuhan terhambat yakni hanya mencapai 80% dari pertumbuhan maksimum, walaupun semua unsur hara essensial lainnya tersedia berkecukupan.

Berdasarkan ketentuan ketepatan konsentrasi yang dibutuhkan tanaman. Penerapan sistem hidroponik merupakan pilihan tepat sebab pada sistem ini, pembuatan nutrisi melalui perhitungan yang cermat serta mudah untuk dilakukan modifikasi konsentrasi.  Ketepatan konsentrasi dapat diketahui dengan memperhatikan kepekatan larutan yang dapat diketahui dengan menghitung daya hantar arus listrik dari larutan tersebut (Electro Conductivity = EC).  Semakin pekat larutan, maka semakin besar pula arus listrik yang dihantarkan (Irawan, 2003).

Setiap bahan kimia mempunyai nilai EC yang berbeda. Sehingga pencampuran nutrisi pada sistem hidroponik juga akan memberikan nilai EC yang spesifik. Satuan EC didasarkan pada satuan daya hantar listrik yaitu mS/cm, atau mmho/cm. Jumlah EC untuk tanaman kecil adalah 1,0 mS/cm, sedangkan untuk tanaman sedang sebesar 1,5 mS/cm dan untuk tanaman besar adalah 2 mS/cm. Peningkatan nilai EC juga diperbolehkan sampai pada batas tertentu.  Batasan nilai EC ditujukan untuk menghindari terjadinya penurunan efisiensi penyerapan nutrisi karena tanaman mulai jenuh untuk menyerap nutrisi. P eningkatan nilai EC berdampak pada pertumbuhan tanaman yang cepat mencapai ukuran layak panen, meskipun memerlukan penambahan biaya untuk pemberian tambahan pupuk (Karsono, 2002).

Penggunaan teknik budidaya tanaman secara hidroponik memiliki barbagai keuntungan. Roberto (2004) menyatakan beberapa keuntungan yang diperoleh dari penggunaan teknik ini adalah mengeliminasi serangan hama, cendawan, dan penyakit asal tanah sehingga dapat meniadakan penggunaan pestisida; mengurangi penggunaan areal tanam yang luas; meningkatkan hasil panen serta menekan biaya produksi yang tinggi. Selain itu teknik dapat mempercepat waktu panen, penggunaan air dan unsur hara yang terukur, dan kualitas, kuantitas, dan kontinuitas hasil yang terjamin (Sudarmodjo 2008).

Semua keuntungan yang diperoleh melalui teknik budidaya hidroponik sangat ditentukan oleh kandungan unsur hara makro maupun mikro. Bartanam dengan teknik hidroponik akan memudahkan para petani dalam mengatur kebutuhan unsur hara yang diperlukan suatu tanaman secara langsung. Pengaturan secara kebutuhan input tanaman secara langsung dapat mengoptimalkan potential genetic tanaman  yang dibudidaya dan peningkatan hasil panen (Resh 1980, Sudarmodjo 2008).

Kangkung termasuk suku Convolvulaceae (keluarga kangkung-kangkungan). Kedudukan tanaman kangkung dalam sistematika tumbuh-tumbuhan diklasifikasikan ke dalam:

Divisio             : Spermatophyta

Sub-divisio      : Angiospermae

Kelas               : Dicotyledonae

Famili              : Convolvulaceae

Genus              : Ipomoea

Spesies            : Ipomoea reptans

Kangkung merupakan tanaman yang tumbuh cepat yang memberikan hasil dalam waktu 4-6 minggu sejak dari benih.  Kangkung yang dikenal dengan nama Latin Ipomoea reptans terdiri dari 2 (dua) varietas, yaitu Kangkung Darat yang disebut Kangkung Cina dan Kangkung Air yang tumbuh secara alami di sawah, rawa atau parit-parit (Plantamor, 2012).

Pakcoy (Brassica rapa L.) adalah jenis tanaman sayur-sayuran yang

termasuk keluarga Brassicaceae. Tumbuhan pakcoy berasal dari China dan telah

dibudidayakan setelah abad ke-5 secara luas di China selatan dan China pusat

serta Taiwan. Sayuran ini merupakan introduksi baru di Jepang dan masih

sefamili dengan Chinese vegetable. Saat ini pakcoy dikembangkan secara luas di

Filipina dan Malaysia, di Indonesia dan Thailand (Anonim, 2012a).

Adapun klasifikasi tanaman sawi pakcoy adalah sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisio : Spermatophyta

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Rhoeadales

Famili : Brassicaceae

Genus : Brassica

Spesies : Brassica rapa L

III.   BAHAN DAN METODE

3.1.  Alat dan Bahan

Alat-alat yang digunakan pada praktikum ini antara lain: wadah persegi, streofoam, mesin pompa, selang air dan busa.

Bahan yang akan digunakan terdiri dari: air bersih, larutan stok, arang sekam, pasir, tanaman sawi dan kangkung.

3.2.  Cara Kerja

Metode kerja yang harus dilakukan pada budidaya secara hidroponik ini adalah sebagai berikut:

a.    Sistem tergenang (Floating system)

1.    Menyiapkan dua buah wadah persegi.

2.    Memotong streofoam yang akan digunakan sebagai penutup sesuai ukuran wadah persegi.

3.    Masukkan air yang berisi larutan hara sebanyak ¾ kedalam wadah persegi kemudian ditutup dengan streofoam yang sudah dilubangi sesuai jumlah tanaman yang akan ditanam.

4.    Disiapkan mesin pompa (Aerator) dan susun selang air didalam wadah, kemudian masukan selang pada salah satu wadah saja.

5.    Busa dipotong memanjang dengan ukuran ± 2 x 10 cm, kemudian tanaman yang akan ditanam digulung bagian batang bawahnya.

6.    Setelah bagian batang bawah tanaman digulung dengan busa, letakkan tanaman pada lubang-lubang streofoam.

7.    Diamati pertumbuhan tanaman /7 hari sekali.

b.    Hidroponik substrat (Arang sekam)

1.    Disiapkan 1 wadah persegi.

2.    Dimasukkan arang sekam yang telah dicampur dengan pasir sebanyak ¾ kedalaman wadah.

3.    Ditanam kangkung sebanyak 6 tanaman pada wadah.

4.    Dilakukan penyiraman setiap hari dan diamati pertumbuhannya.

IV.   HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1.  Hasil Pengamatan

4.2.  Pembahasan

V.  KESIMPULAN

Kesimpulan dari pembahasan hasil diatas adalah sebagai berikut:

DAFTAR PUSTAKA

Acquaah, George. 2001. Principles of Crop Production: Theory, Techniques, and Technology. Prentice Hall. India. 460 hal.

Irawan, Agus. 2003. Hidroponik Bercocok Tanam Tanpa Media Tanah. M2S. Bandung

Karsono, Sudibyo, Sudarmojo, dan Yos Sutiyoso. 2002. Hidroponik Skala Rumah Tangga. Agromedia Pustaka. Jakarta. 64 hal.

Lakitan, Benyamin. 2010. Dasar-DasarFisiologi Tumbuhan. Rajawali Pers. Jakarta.

LAMPIRAN

Hasil yang diperoleh dari praktikum ini adalah sebagai berikut:

a.    Pertumbuhan tanaman sawi (Brassica rapa)

·      Tinggi tanaman

Tanaman	Minggu ke-1 (cm)		Minggu ke-2 (cm)
	Diberi Udara	Tanpa Udara	Diberi Udara	Tanpa Udara
S1	11	11	11,3	13,3
S2	10	8	10,4	Mati
S3	9	8	9,6	9,5
S4	10	9	11,2	9
S5	9	9	10,1	9
S6	10	9	11,2	11

Tanaman	Minggu ke-3 (cm)		Minggu ke-4 (cm)
	Diberi Udara	Tanpa Udara	Diberi Udara	Tanpa Udara
S1	11,8	12	14	12,3
S2	11,3	Mati	13,3	Mati
S3	9,4	8	10	9
S4	12	8,3	13	9
S5	10	7,5	11,5	8
S6	11	9,5	11,7	10,4

Tanaman	Minggu ke-5 (cm)		Minggu ke-6 (cm)
	Diberi Udara	Tanpa Udara	Diberi Udara	Tanpa Udara
S1	13	12,5	15	13
S2	11,7	Mati	12	Mati
S3	10	9	12	10
S4	14	9	15	10
S5	13	8	13,5	8,5
S6	12	11	13	12

·      Jumlah daun

Tanaman	Minggu ke-1 (cm)		Minggu ke-2 (cm)
	Diberi Udara	Tanpa Udara	Diberi Udara	Tanpa Udara
S1	3	4	4	4
S2	3	3	4	Mati
S3	2	3	4	3
S4	2	3	3	4
S5	3	3	2	3
S6	3	3	3	4

Tanaman	Minggu ke-3 (cm)		Minggu ke-4 (cm)
	Diberi Udara	Tanpa Udara	Diberi Udara	Tanpa Udara
S1	5	2	5	3
S2	5	Mati	7	Mati
S3	4	2	5	3
S4	3	2	4	3
S5	2	1	4	2
S6	4	3	5	5

Tanaman	Minggu ke-5 (cm)		Minggu ke-6 (cm)
	Diberi Udara	Tanpa Udara	Diberi Udara	Tanpa Udara
S1	5	2	7	3
S2	6	Mati	6	Mati
S3	4	3	5	4
S4	4	3	6	4
S5	3	2	4	4
S6	4	4	7	5

b.   Pertumbuhan tanaman kangkung (Ipomoea reptans)

·      Tinggi tanaman

Tanaman	Minggu ke-1 (cm)		Minggu ke-2 (cm)
	Diberi Udara	Substrat	Diberi Udara	Substrat
S1	8	15,5	9,5	17
S2	-	23,5	-	26,5
S3	-	8,5	-	15
S4	-	20,5	-	22,4
S5		15		19
S6		7		12

·          

Tanaman	Minggu ke-3 (cm)
	Diberi Udara	Substrat
S1	13	20
S2	-	30,5
S3	-	17,5
S4	-	25
S5		23
S6		16

·      Jumlah daun

Tanaman	Minggu ke-1 (cm)		Minggu ke-2 (cm)
	Diberi Udara	Substrat	Diberi Udara	Substrat
S1	3	6	5	8
S2	-	4	-	6
S3	-	5	-	7
S4	-	6	-	9
S5		6		9
S6		5		8

Tanaman	Minggu ke-3 (cm)
	Diberi Udara	Substrat
S1	7	10
S2	-	9
S3	-	11
S4	-	12
S5		12
S6		11